آسپارتام

آسپارتام یک شیرین کننده غیر قندی و مصنوعی است و به عنوان یک جایگزین قند در برخی از غذاها و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد . در اتحادیه اروپا آن را به عنوان E951 کد بندی کرده اند .

آسه سولفام

پتاسیم آسه سولفام همچنین به عنوان آسه سولفام K (K نماد پتاسیم است) شناخته میشود و عاری از کالری و جایگزین برای شکر می باشد ( شیرین کننده های مصنوعی ). در اتحادیه اروپا ، آن را تحت کد بندی E950 شناخته شده است.

دکستروز

دکستروز یک قند طبیعی برای صنعت شیرینی سازی در کارخانه جات آرد، غلات، سریل ... می باشد گلوکز یا دکستروز مونومر از زنجیره نشاسته ( پلیمر ) است. گلوکز نیز قند طبیعی است که در بدن انسان موجود است.

مالتو دکسترین

مالتودکسترین یک پلی ساکارید است که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. این ماده از نشاسته و به وسیله هیدرولیز مرحله ای تولید شده است و معمولا به عنوان یک پودر اسپری سفید و خشک جاذب رطوبت یافت می شود. مالتودکسترین به راحتی قابل هضمکه به سرعت به مانند گلوکوز جذب می شود و معمولا برای تولید نوشابه و آب نبات استفاده می شود.

مانیتول

مانیتول ، همچنین به عنوان mannite یا شکرManna شناخته می شود، به شکل سفید، بلوری است که و طعمی شیرین مانند ساکارز دارد . در پزشکی از آن برای درمان افزایش فشار داخل جمجمه استفاده می شود. آن همچنین دارای مصارف صنعتی زیادی است . در گیاهان از آن برای کاهش استرس اسمزی استفاده می کنند.

سوکرالوز

سوکرالوز شیرین کننده های غیر مغذی است. اکثر سوکرالوزهای بلعیده شده بوسیله بدن جذب نمی شود ، در نتیجه به عنوان غیر کالری زا شناخته می شوند .در اتحادیه اروپا آنرا تحت شماره E E955 شناخته شده است.